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‘더블치즈 리챔’은 지난해 7월 선보인 첫 번째 컬래버레이션 메뉴 ‘맵달맵달 리챔’에 이은 신메뉴다. 이번 메뉴는 체다치즈가 첨가된 매콤한 핫치폴레 리챔 3장과 모짜렐라 치즈·딥치즈 소스·계란부침 등이 들어간 프리미엄 토스트다.
동원F&B에 따르면 프리미엄 캔햄 ‘리챔 오리지널’은 ‘짜지 않아 맛좋은 캔햄’이라는 콘셉트로 2018년 약 1년에 걸친 연구개발을 통해 리챔 고유의 깊은 맛과 부드러운 식감은 그대로 유지하면서, 나트륨 함량을 20% 이상 대폭 낮췄다. 또한 짜지 않으면서도 돼지고기 함량이 90% 이상으로 높아 햄 본연의 맛이 살아있으며 식감이 부드러운 것이 특징이다.
동원F&B는 ‘더블치즈 리챔’ 출시에 맞춰 외식업체 매장에 ‘리챔 인증마크’를 도입했다. 고객으로 하여금 해당 매장이 실제로 리챔을 사용하는지 확인할 수 있도록, 매장 내부에 인증 스티커를 부착하고 광고물을 배치하는 방식이다. 리챔 인증마크는 이삭토스트를 시작으로 향후 리챔을 식재료로 사용하는 레스토랑·카페 등 외식 매장에 전면 도입될 예정이다.
동원F&B 관계자는 “지난해 더블치즈 리챔에 대한 고객의 성원에 보답하기 위해 이삭토스트와 두 번째 협업 메뉴를 선보이게 됐다”며 “앞으로도 리챔을 활용한 다양한 외식메뉴를 선보일 예정”이라고 말했다.
