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14일 홍성군에 따르면 이번 경진대회는 지역자원을 활용한 가공상품의 개발·판매로 농가소득과 농산물의 부가가치를 높이고 안전한 먹거리 생산으로 지역경제 활성화에 기여한 우수 농업경영체를 선정하기 위해 마련했다.
군 대표로 참가한 유기농 부엉이네 오솔길은 유기농 작두콩을 재배해 생산한 콩으로 콩크림파스타 분말소스, 유기농 작두콩차 등 가공상품을 개발해 판매하고 있다.
작두콩을 활용한 제품들은 건강과 환경을 생각한 제품들로 유기농 원료를 사용하고 자연분해가 가능한 티백을 사용해 나노플라스틱의 위험이 없다.
또 파스타 소스는 분말 형태로 조리가 간편하고 변질되지 않으며 보관이 용이하다.
윤길선 군 농업기술센터소장은 “앞으로 소비자들은 건강과 간편함을 더욱 추구할 것으로 보여 홍성의 유기농산물 활용과 소비자들의 요구를 반영한 상품들이 개발될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.
