SSG닷컴, 갓 구운 빵 배달하는 ‘새벽빵’ 권역 확대

SSG닷컴은 매장에서 직접 구운 빵을 당일 배송하는 ‘새벽빵’ 서비스의 범위를 확대한다고 20일 밝혔다.

SSG닷컴은 관련 서비스를 기존보다 넓혀 전국 81개 PP센터를 통해 실시한다. ‘새벽빵’은 지난 9월 이마트 자양점과 가든파이브점, 명일점 등 11개 매장에서 시범운영을 시작한 바 있다.

‘아침에 갓 구운 빵’을 표방해 매일 오전 7시부터 이마트 베이커리 코너에서 미리 생지를 반죽해 저온 숙성한 뒤 고객이 주문하는 순간부터 오븐에 굽기 시작하는 ‘오더 투 베이크(Order to Bake) 방식으로 생산되는 것이 특징이다. 이렇게 만들어진 빵은 SSG닷컴이 바로 집품해 오전 10시부터 첫 배송을 시작, 고객은 온라인 주문으로 원하는 시간에 받아볼 수 있다. 온라인 전용 상품으로만 판매해 남은 물량은 전량 폐기한다.

지난 4개월 간 시범 운영 기간 동안 수집된 판매 데이터를 바탕으로 새벽빵 품목을 11종으로 개편하기도 했다.

김상윤 SSG닷컴 HMR·델리팀장은 “쓱닷컴, 이마트, 신세계푸드 등 그룹차원의 역량을 모아 새벽빵 배송 서비스를 전국으로 넓히게 됐다”며 “내년에도 온라인과 오프라인의 강점을 유기적으로 연계해 온라인 장보기 영역에서 압도적 우위를 유지할 것”이라고 말했다.