인류무형문화유산 등재 위한 업무 협약 체결
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나주시는 12일 시청 대회의실에서 신안군과 홍어 식문화 유네스코 인류무형문화유산 등재를 위한 업무 협약을 체결했다고 밝혔다.
협약식에는 윤병태 나주시장과 박우량 신안군수, 이상만 나주시의회 의장, 김혁성 신안군의회 의장을 비롯해 양 시·군의원, 홍어 관련 명인·단체 주민 40여명이 참석했다.
남도 대표 음식 홍어 생산지 신안군과 발효 식문화의 메카인 나주시가 손을 맞잡고 홍어 식문화의 유네스코 인류무형문화유산 등재를 위한 사업 공유, 지정문화재 추진 등 상호 협력에 착수한다.
홍어를 매개로 두 지자체는 역사적 측면에서 남다른 인연이 있다. 신안 흑산도는 홍어 집산지로, 나주 영산포는 삭힌 홍어의 본고장으로 유명하다.
조선 중종 25년 관찬지리서인 '신증동국여지승람'에 따르면 고려말 남해안 지역 왜구의 노략질로 신안 흑산도 인근 영산도 어민들이 나주 영산포로 피난을 오게 됐고 그때부터 이 지역에서 삭힌 홍어를 먹게 됐다.
당시 영산도에서 영산포까지 가는 데는 뱃길로 보름 정도 걸렸다. 이때 배에 싣고 온 생선이 부패돼 버렸지만 항아리 속에서 숙성된 홍어는 먹어도 뒤탈이 없는데다 먹을수록 알싸한 풍미가 있어 영산포의 음식으로 정착됐다.
나주는 19회째, 신안은 9회째 각각 홍어 축제를 개최해오며 홍어 대중화에 이바지해왔다.
이번 협약을 계기로 홍어 식문화의 역사적·학술적 가치 조사와 자료 공유, 국가무형문화재 지정 신청 등에 협력하고 유네스코 인류무형문화유산 등재를 추진한다.
윤 시장은 "이번 협약은 나주와 신안이 손을 잡고 계승해온 홍어 식문화를 확산하고 세계 인류와 함께 나누는 출발점이 될 것"이라며 "양 시·군과 의회, 생산과 발효의 새로운 문화를 창조해온 명인, 주민 모두가 함께 유네스코 인류문화문화유산 등재에 한 마음으로 노력하자"고 말했다.
박 군수는 "영산도와 영산포는 명칭뿐만 아니라 문화적으로 한 뿌리를 갖고 있다"며 "전라도 식문화의 본류를 세계에 알리고 문화적 자긍식을 높이는 기회로 만들겠다"고 말했다.
