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이 대회는 대표 특산물인 퇴촌토마토의 우수성을 홍보하고 김치 문화의 저변 확대를 위한 취지다.
경기도가 주최하고 광주시가 주관한 이번 대회는 총 21개 팀이 참가해 예선을 통과한 최종 10팀이 본선에 진출했다. 120분의 제한시간 동안 토마토를 활용한 김치를 조리했다.
강순의 김치명인을 비롯한 전문가 심사위원 5인은 조리 과정과 최종 완성된 김치의 맛과 독창성, 상품성 등 항목에 대해 평가를 진행, 최종 6개 팀을 수상작으로 선정했다.
광주시 후계자농장의 정기휘씨가 만든 토마토 물김치가 금상을 차지했다. 이 김치는 남종면에서 직접 재배한 토마토를 주원료로 해 토마토 속을 채워 물김치를 담근 것으로 고춧가루를 사용하지 않아 어린아이, 외국인들도 쉽게 먹을 수 있고 개운하고 깔끔한 맛이 특징이다.
이번 대회의 수상작에 대한 시상은 오는 14일 퇴촌토마토축제장에서 개막식과 함께 이뤄진다. 이날 부대행사로 토마토김치 페스타 부스에서 축제 관람객을 대상으로 김치명인 강순의의 김치 아카데미와 토마토김치 시식회가 진행된다.
시 관계자는 "오는 16일까지 열리는 퇴촌토마토 축제기간 동안 토마토김치 페스타 부스에서는 토마토김치 만들기 체험과 지역 김치업체의 판촉행사가 준비돼 축제장을 찾는 방문객들을 맞이할 예정이다"고 했다.
