칼날 설비 추가·적정 프라잉 온도 적용
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포카칩 햇감자 3MIX는 국내 생감자칩 최초로 3가지 모양의 감자칩을 한 데 담은 것이 특징이다. 가벼우면서 바삭한 식감의 '일자컷' 굴곡 사이 진한 양념 맛을 느낄 수 있는 '사선컷' 묵직하면서 풍성한 식감을 선사하는 '직각컷' 등 햇감자를 3가지 모양으로 썰고 튀겨냈다.
오리온은 3가지 모양의 칼날로 감자를 한번에 자르는 설비를 생산공정에 추가하는 한편 각각의 다른 모양과 두께에도 고르게 튀겨낼 수 있는 적정 프라잉 온도를 찾아내 적용했다.
햇감자로 만든 포카칩은 '제철에 먹어야 맛있다'는 입소문이 소비자들 사이에 퍼지면서 여름철 꼭 사 먹어야 하는 제철 과자로 자리매김했다. 실제 지난해 8월 포카칩 매출은 연평균 대비 17% 높은 수치를 나타냈다.
오리온 관계자는 "소비자 니즈를 반영해 3가지 모양의 감자칩을 한봉지에 담는 발상의 전환으로 획기적인 한정판이 탄생했다"며 "제철에만 만날 수 있는 햇감자의 특별함과 함께 다채로운 식감과 맛을 한번에 만끽할 수 있는 유일한 생감자 스낵"이라고 말했다.