배민-외식업중앙회, ‘K-장 웰니스 요리대회’ 개최

배민 운영사 우아한형제들은 한국외식업중앙회와 함께 오는 22일 경기 수원시 배민아카데미 경기센터에서 'K-장 웰니스 요리대회'를 개최한다고 19일 밝혔다.

이번 대회는 예선을 통과한 외식업주 20명이 참가, 한 시간 동안 장을 활용해 실제 매장에서 판매할 수 있는 메뉴를 요리해 선보인다. 참가자들은 고추장, 된장, 간장 등 우리 장을 활용해 맛과 건강을 함께 잡은 '웰니스' 메뉴로 실력을 겨룰 예정이다.

대한민국 식품명인 제35호 기순도 명인을 비롯해 정지선 셰프, 안유성 셰프, 장안대학교 푸드케어과 학과장 이나겸 교수가 심사위원으로 참여한다.

배민은 이날 배민아카데미와 한외중 공식 SNS채널에서 티저 영상을 공개하고 개최 소식을 전했다. 기 명인은 영상을 통해 "이제 세계인이 지켜야 할 간장이 됐다"며 "어떤 분들이 오셔서 어떤 음식을 해내실지 기대된다"고 말했다.

수상 레시피는 대회 이후 온·오프라인 전수 클래스를 통해 전국 외식업주에게 무료로 보급한다. 배민은 본선 현장과 수상자 인터뷰를 담은 하이라이트 영상도 제작해 배민아카데미와 한외중 공식 채널에 공개할 계획이다.

권용규 우아한형제들 배민아카데미실장은 "앞으로도 배민아카데미를 통해 외식업주들이 경쟁력을 키울 수 있도록 다양한 교육과 지원을 이어가겠다"고 말했다.