김장체험 11월 6일·재료 구매 27일 접수 마감…택배·직접 수령 선택
|
19일 임실군에 따르면 올해 축제는 11월 13일부터 15일까지 사흘간 임실치즈테마파크 일원에서 열린다.현장체험 사전예약은 11월 6일까지 진행한다.
참가자들은 행사장에서 미리 준비된 절임배추와 양념을 활용해 직접 김장을 담글 수 있다. 김장 시연과 즉석 노래자랑, 김치 시식 등 다양한 프로그램도 마련된다.
가정의 김장 일정에 맞춰 재료를 구매할 수 있는 판매행사는 11월 27일까지 사전예약을 받는다. 택배배송이나 직접 수령 가운데 선택할 수 있다.
올해 판매가격은 절임 배추(20kg)와 양념(10kg) 세트 기준 택배비를 포함해 19만 5000원이며, (농)임실앤양념(주)에서 직접 수령하면 택배비를 제외한 18만 7000원에 구매할 수 있다.
임실 아삭아삭 김장페스티벌은 청정 임실에서 생산한 신선한 농산물을 활용해 소비자에게 믿을 수 있는 김장재료를 제공하고, 지역농가에는 안정적인 판로를 마련하기 위해 추진하는 대표 농특산물 축제다.
임실배추는 이번 축제의 맛과 품질을 책임지는 핵심재료로 김장용 배추는 임실군 신덕면을 비롯한 지역에서 재배한 것으로 중산간 지역 특유의 큰 일교차 속에서 자라 속이 단단하게 차고 아삭한 식감이 강점으로 꼽힌다. 해발 250~300m의 중산간 지대에서 풍부한 일조량과 큰 일교차를 견디며 자란 임실산 홍고추를 전문 건조과정을 거쳐 가공한 고춧가루를 사용해 색감과 풍미를 살리고 깊고 진한 김장 맛을 완성한다.
