[동영상] 우리가족 건어물 웰빙요리(3) 아이들 영양만점 간식 ‘멸치&새우 카나페’

어린이들의 성장 발육과 갱년기 여성들의 골다공증 예방에 좋은 잔멸치, 밥새우 활용 요리

건어물 특화로 전국 최고의 도매시장인 서울시 중구의 신중부시장을 활성화시키기 위한 ‘신중부시장 특화사업’

신중부시장 특화사업 중, 식재료판매를 넘어 건어물메카로 자리잡기 위한 ‘요리레시피 개발 사업’이 있다. 건어물을 활용한 신중부시장만의 특색있는 레시피를 개발하여 음식 명소로 유도하고, 고객들이 가정에서 직접 만들어 먹으면서 다시 신중부시장으로 유입되게 하려는 장기 프로젝트!

이 프로젝트가 아투TV와 만나 ‘우리가족 건어물 웰빙요리’로 재탄생하였다.

그 세 번째 요리는 아이들에게 영양 만점인 ‘멸치’와 ‘밥새우’, 각 종 야채와 과일을 섞어 계란 흰자 속에 넣은 멸치&새우 카나페!

영상을 보면서 직접 만들어 보고, 우리의 전통시장도 많이 이용해 주세요~

▶ 멸치&새우 카나페 ◀

- 재료 : 잔멸치, 밥새우, 계란, 오이, 파프리카, 파인애플, 토마토, 당근, 올리브유

- 잔멸치&밥새우 : 단백질과 칼슘 등 무기질이 풍부해서 어린이들의 성장 발육과 갱년기 여성들의 골다공증 예방에 좋다.

■ 강사 소개 : 이시연｜약용식물 디자인 경영연구원(서울여성능력개발원 210호)대표, 동국대·유한대 강사, 신중부시장 건어물요리개발 연구가(cafe.daum.net/mediplant)

■ 촬영협조 : 서울특별시 중구청 지역경제과
■ 장소협조 : 신중부시장 카페형 문화공간 「아라누리」

아투티비(atootv) 영상편집: 이현미 기자