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방목기간은 10월 말까지 150일 정도다. 200헥타르 초지를 50개로 나눠 평균 6헥타르에서 3일∼4일씩 돌아가며 방목을 실시한다.
방목은 초식가축의 생리상 가장 자연스럽고 경제적인 초지 이용방법 중 하나로 인력과 생산비를 줄일 수 있다. 또한 한우는 신선하고 연한 풀을 먹어 무기물 등 영양소를 고루 섭취 가능하다.
농진청 관계자는 “국토 면적의 60%를 차지하는 산간지를 이용해 방목을 할 경우 생산비를 절감하고 친환경적이면서도 건강한 소고기 생산으로 소비자 수요 충족이 가능하다”고 말했다.










