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이번 카페쇼에는 기능성 도라지 제품 개발 전문업체인 황초원 등 10개사와 함께 소공카페라는 공동관으로 참여하게 된다.
참여업체 중 ㈜55도커피로스터스는 서울카페쇼 경연대회인 ‘마스터오브커핑(Master of Cupping, MOC)’ 본선에 3명의 직원이 진출하기도 했다.
마스터오브커핑 경연대회는 주어진 시간을 최대한 활용해 향미 테스트를 통해 산지별로 커피를 구분하는 경기로 올해에는 서울카페쇼는 20주년을 맞아 풍성한 이벤트와 다양한 행사를 진행할 예정이다.
매년 11월에 개최되는 서울카페쇼는 세계 최대 규모의 식음료 비즈니스 플랫폼으로 식품제조 소공인의 역량확보는 물론 실질적인 성과와 매출 증대 효과를 기대할 수 있는 국책사업이다.
