박희준 혜전대 학생, 한우요리 경연대회서 장관상 수상

박희준 혜전대학교 학생이 한우자조금관리위원회의 ‘한우요리 경연대회’에서 농림축산식품부장관상을 수상한 후 기념 촬영하고 있다./제공=혜전대학교

박희준 혜전대학교 호텔조리계열의 서양식전공 1학년 학생이 한우자조금관리위원회의 ‘2021 한우요리 경연대회’에서 농림축산식품부장관상을 수상했다.

23일 혜전대에 따르면 강화도 한국글로벌셰프고등학교에 열린 이번 대회는 전국 조리과 중 15개의 대학과 15개의 고교를 선정해 각 학교의 대표로 1명씩 출전했다.

한우자조금관리위원회는 우리나라 소인 한우 홍보와 보급을 위해 지난 4월부터 지난달까지 각 대상 학교에 60만원 상당의 한우를 제공해 수업을 지원했다.

혜전대학교도 지원을 받아 지난 9월 이태리조리 실습 수업시간에 학생들이 한우에 대한 이론적 배경을 배운 후 여러 부위를 활용해 현장에 바로 적용할 수 있는 메뉴개발 수업을 진행했다.