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‘다이닝 스트리트’는 냉장·냉동·상온 간편식을 한데 모은 공간이다. 기존에는 냉장·냉동·상온 간편식을 각기 다른 구역에 진열해 상품관리가 용이하도록 운영에 중점을 둬 고객들이 이곳저곳 돌아다니며 쇼핑을 했다. 이번에는 ‘고객편의’에 중점을 두는 혁신을 단행했다는 게 홈플러스 측 설명이다.
최근 리뉴얼 오픈한 홈플러스 인천간석점의 다이닝 스트리트는 간편식 중에서도 ‘밀키트’에 집중했다.
홈플러스 측은 “1인 가구 증가로 소포장 밀키트에 대한 수요가 높아진 것을 겨냥해 이제훈 사장의 지시로 기존의 대용량 홈플러스 PB 밀키트를 1인분 밀키트로 제작한 것이 대표적인 사례”라고 전했다.
또한 ‘줄서지 않고 유명 맛집을 만난다’는 콘셉트로 ‘매드포갈릭’ ‘동보성’ 등 유명 맛집 및 프랜차이즈 음식을 상품화한 레스토랑간편식(RMR)도 강조했다.
김다솔 홈플러스 신선가공팀장은 “다이닝 스트리트를 구상할 때 무엇보다도 고객편의를 가장 우선시 했다”며 “고객들이 홈플러스에 오면 세상 모든 음식을 간편식으로 즐길 수 있도록 새로운 메뉴 개발과 확대에 더 힘쓸 것”이라고 말했다.
