미국대두협회, ‘2022 소이푸드 마스터 어워즈’ 개최
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미국대두협회(USSEC)는 서울 중구 웨스틴조선 서울에서 28일 개최한 '2022 소이푸드 마스터 어워즈'에서 콩 식품 전문가 '소이푸드 마스터' 122명을 배출했다고 29일 밝혔다.
소이푸드 마스터 프로그램은 미국산 콩과 콩 식품의 우수성을 알리고 식품 서비스 산업에서의 활용을 확대하기 위해 미국대두협회와 오하이오대두협회, 미국 농무부(USDA)가 협력해 올해 처음 개설한 온라인 교육과정이다.
식품서비스 산업에 종사하는 영양사와 단체급식·간편식 관련 업무 종사자를 대상으로 다양한 교육을 통해 콩 식품 전문가를 양성한다. 참가자들은 학습한 콩 식품이 건강에 미치는 효능과 과학적 연구결과 등을 바탕으로 온라인 인증시험을 거쳐 콩 식품 전문가인 소이푸드 마스터로 인증받는다. 이번 1기 과정에는 250명이 등록해 이중 122명이 소이푸드 마스터로 선정됐다.
이형석 미국대두협회 대표는 "새롭게 개설된 소이푸드 마스터 프로그램이 식품 서비스 산업 종사자들에게 콩 식품에 대한 인식을 높이는 좋은 계기가 됐기를 바란다"며 "앞으로도 인증 과정을 통과한 소이푸드 마스터들에게 콩 식품 관련 다양한 정보를 지속적으로 제공할 것"이라고 말했다.
한편 이날 행사에는 소이푸드 마스터 프로그램을 수료한 1기 마스터들과 이형석 미국대두협회 한국주재사무소 대표, 밥 수버 오하이오대두협회 이사, 마크 드리스 주한미국대사관 농무참사관 등 관계자들이 참석했다.
