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굴비 시세는 지난해 10월부터 약 20% 급등하고 있다. 이마트는 성어기에 진입한 2022년 10월 전반기 어획량(1881톤)이 2021년 10월 동기간 대비 절반에도 미치지 못하는 점을 파악하고 참조기 경매장을 보유한 목포수협, 한림수협 등에 긴급히 연락해 올 설 굴비세트 물량을 추가 확보했다고 전했다.
이마트가 최근 2년간 4번의 명절 굴비세트 매출을 확인해보니 매 명절마다 매출이 평균 5% 증가했으며, 지난해 추석의 경우 2021년 추석 대비 9.6%나 매출이 늘었다.
이마트는 최근 이어져온 프리미엄 선물세트 매출 확대 트렌드에 따라 최고급 굴비세트 물량을 최대 50% 추가 확보했다.
이상훈 이마트 수산물세트 담당 바이어는 "참조기 산지시세 상승에도 최근 명절 고객 구매가 꾸준히 늘고 있는 굴비세트 가격 동결을 위해 지난 10월부터 준비했다"면서 "또한 프리미엄 세트 인기 트렌드를 고려하여 고급 어종으로 구성 된 선물세트 가격 역시 동결해 고객의 구매 선택폭을 넓혔다"고 말했다.
