대표 선물 소고기는 부위 별로 모으고 소스까지 곁들여
와인은 희귀품 위주로, 샤인머스캣·망고 차별화 세트 등
와인은 희귀품 위주로, 샤인머스캣·망고 차별화 세트 등
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![1. [사진_Main] 고든램지 한우 GIFT](https://img.asiatoday.co.kr/file/2023y/01m/08d/2023010801000758900040361.jpg)
8일 롯데백화점은 설 본 판매가 시작된 지난 2일부터 5일까지 프리미엄 한우 설 선물 매출이 지난해 설 대비 약 20%의 신장세를 기록하고 있다고 밝혔다.
롯데백화점은 이번 한우 설 선물 구성에 다양해진 고객의 수요와 기호를 적극 반영했다. 국내외 유명 셰프와 협업한 상품, 부위별 식감에 따른 스페셜 세트, 라이프스타일을 반영한 한우 세트 등 한우의 본연의 맛에 집중하며, 다채로운 상품을 선보인다.
잠실점에서는 '고든램지버거' 레스토랑과 협업해 최상급 한우 선물 팝업 행사를 진행 중이다.
국내 유명 셰프와 협업을 통해 '한우 숙성 스테이크 기프트'도 선보인다. 또한 백화점 축산 바이어들이 직접 기획한 한우 특선 세트도 준비했다.
1~2인 가구가 확대되는 트렌드를 반영해 '소확행' 한우 기프트 세트도 선보인다. 용량을 줄이는 대신 구이용 부위만 엄선해 만족도를 높인 프리미엄 선물 세트다.
도상우 축산팀장은 "이번 한우 설 선물은 변화하고 있는 한우 소비 트렌드와 고객의 라이프스타일을 적극 반영하기 위해 노력했다"며 "앞으로도 명절의 다양한 수요를 분석해, 고객들에게 좋은 상품과 함께 맛있게 먹을 수 있는 방법까지 전달하는 차별화된 한우 컨텐츠를 선보일 것"이라고 밝혔다.
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특히 와인시장에 대한 고객들의 성숙도가 올라가면서 30만원 이상 프리미엄 와인 물량을 지난 설 대비 28.7% 늘렸다.
'프리미티보' 세트는 이탈리아 풀리아 지방의 대표 품종인 '프리미티보'로 제조했다. 강렬한 과실향과 달콤한 피니쉬가 특징으로 호불호가 크게 없다는 평이다.
이 외에도 크룩, 돔 페리뇽 등 가볍게 선물하기 좋은 프리미엄 샴페인도 함께 준비했다.
국내 단독으로 만나볼 수 있는 '도멘 르로아 뮈지니 그랑크뤼' 초고가 와인부터 프랑스 버건디 니치 와인까지 다양한 와인을 엄선했다.
도멘 르로아는 전체 포도 수확량의 20~30%만 선별해 한 해 300~600병 정도만 생산하는 희귀 와인이다.
대표 상품으로는 '도멘 르로아 뮈지니 그랑크뤼 07' 2억1500만원, '도멘 르로아 뮈지니 그랑크뤼 00' 2억원, '도멘 르로아 끌로 부조 98' 1950만원 등이 있다.
최원준 신세계백화점 식품담당은 "최근 프리미엄 라인을 중심으로 소장 가치가 높은 와인을 보유하는 고객이 많아졌다"면서 "앞으로도 신세계백화점만의 차별화된 상품들을 계속해서 선보일 것"이라고 말했다.
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대표 품목으로는 김형석 현대그린푸드 외식사업부 총괄 셰프가 참여한 '한우와 김형석 셰프의 디핑소스 세트', 이탈리안 레스토랑 '이탈리(EATALY)' 레시피를 활용한 '이탈리 피렌체식 티본 스테이크 세트' 등이다.
이번 선물세트는 유명 셰프와 레스토랑의 레시피를 적용한 게 특징이다.
현대백화점 관계자는 "MZ세대를 중심으로 스몰 럭셔리 트렌드가 확산되면서 프리미엄 식재료를 찾는 고객이 늘고 있다"며 "명절 연휴에 캠핑 등 여행을 떠나거나 홈파티를 여는 고객들이 많아 조리도 쉽고 맛도 고급스러운 스테이크 선물세트를 준비했다"고 말했다.
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올 설에는 가성비 선물세트를 다양하게 준비했다는 설명이다. '믿고먹는 농협 명실상주곶감 20과 세트' '알찬견과 3종세트' 등이 대표적이다.
홈플러스표 차별화 선물세트도 내놨다. 아시아에서 유일하게 한국에서만 재배하는 엔비 사과로 구성한 '엔비사과 세트', 샤인머스캣과 남독마이망고, 페루애플망고로 구성한 '샤인머스캣 망고 세트' 등을 선보인다.
조도연 홈플러스 브랜드본부장(상무)은 "새해 첫 명절을 맞아 고객들의 명절 선물 고민을 덜어주기 위해 가성비 선물세트부터 프리미엄, 차별화, 이색 상품, 친환경 선물세트까지 총망라해 준비했다"고 말했다.
