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이번 교육은 교육현장에서 학교급식을 담당하는 조리원들의 직무능력 향상과 위생·안전관리를 통한 급식의 질 향상 및 안전성 확보를 위해 운영한다.
이를 위해 학교급식 위생관리 및 식중독 예방관리, 학교 급식실의 산업재해 예방 및 응급처치법, 근골격계 질환 예방법, 직업윤리와 청렴 등 학교급식 업무에 필요한 실무능력 향상 직무 영역 과목과 사상체질 소통론 등 소양과목을 편성했다.
특히 직업윤리와 청렴 과목에서는 청탁금지법, 이해충돌방지법의 이해와 부정청탁 및 금품수수의 구체적 적용 사례로 청렴 급식 정착의 중요성에 대해 교육한다.
이상호 대전교육연수원장은 "학교급식의 질 향상과 안전성에 대한 학부모님들의 관심이 날로 커지고 있는 만큼 이번 교육을 통해 학교급식 담당자들이 건강하고 안전한 학교급식에 크게 기여할 것"이라고 말했다.
