롯데마트 ‘껍질 없는 生아몬드’ 유통업계 최초 출시

증숙 공정 더해 속껍질까지 제거
프리미엄·가성비 제품 등 출시

롯데마트 제타플렉스 서울역점에서 껍질 없는 생아몬드를 홍보하는 모델./롯데마트

롯데마트는 오는 5일 유통업계 최초로 '껍질 없는 생아몬드'를 선보인다고 3일 밝혔다.

이번 신제품은 아몬드 섭취 시 느껴지는 거친 식감과 입안에 남는 이물감을 해소한 아이디어 상품이다. 속껍질을 정교하게 벗겨내 거슬림 없는 부드러움과 깔끔한 맛을 구현했다. 수확 후 겉껍질을 제거한 뒤, 70~80도의 고온 수증기로 쪄내는 증숙 공정을 더해 속껍질을 한 번 더 분리해 내는 방식이다.

속껍질 탈각 과정을 거친 아몬드는 별도의 로스팅 없이 생(生) 상태로 제공된다. 롯데마트는 고유한 색감과 맛을 잘 전달하기 위해 추가적인 후가공 없이 상품화하는 방식을 택했다.

이 외에도 '마르코나 아몬드' '못난이 구운 아몬드' '구운 감자 아몬드' 등 이색 아몬드 3종을 함께 출시한다.

롯데마트는 이번 신제품 출시를 기념해 오는 5~25일 이색 아몬드 골라담기 행사를 진행한다.

행사 품목은 '껍질 없는 생아몬드(200g)' '못난이 구운 아몬드(300g)' '마르코나 아몬드(120g)' '아몬드 슬라이스(200g)' '구운 감자 아몬드(200g)' 'HBAF 허니버터 아몬드(190g)' 'HBAF 와사비맛 아몬드(190g)'다. 제품 간 교차 구매도 가능하다.