청주의 맛과 멋 한곳에…24~25일 청주 미식주(酒) 페스타

'청주 한상' 시연 등 고유음식, 전통주 어우러져
청주식 돼지김치짜글이 등 대표음식 상품화 모색

청주시가 24~25일 문화제조창에서 개최하는 청주 미식주(酒) 페스타 포스터./청주시

청주시가 24~25일 이틀간 내덕동 문화제조창 잔디광장 일원에서 '2025 청주 미식·주(酒) 페스타'를 개최한다.

이번 행사는 청주의 고유한 음식문화와 전통주, 식재료를 한자리에 모아 지역의 미식 정체성을 재조명하기 위해 기획했다. 특히 청주를 대표할 수 있는 고유 음식의 부재 속에서, 지역의 정체성을 담고 역사와 오늘의 맛을 접목한 새로운 청주 대표 음식을 발굴·육성하기 위해 마련됐다.

축제 기간 △'청주 한 상' 개발 음식 시연 및 품평회 △청주 음식문화관(반찬 등속, 덕수이씨 청주 폐백관) △청주 전통 주관 △청주 장류관 △기업관(오뚜기관) △청주 먹거리장터 등 다양한 전시·판매 부스가 운영된다.

또한 전통장 만들기, 반찬 등속 음식·장식 체험 등 시민 참여형 체험프로그램도 풍성하게 운영되며 낭만 주류 쇼, 공연 행사 등이 진행돼 방문객들에게 볼거리와 즐길 거리를 동시에 선사한다.

이외에도 행사장 곳곳에 사진을 촬영할 수 있는 부스와 지역 홍보관이 열려 청주의 맛과 멋을 널리 알릴 예정이다.

행사의 하이라이트인 개장식 퍼포먼스에서는 청주시와 청주 삼겹살 외식업체 '동방생고기'가 협업한 20m 대형 불판 위에서 펼쳐지는 삼겹살 구이 이벤트와 무료 시식회가 진행돼 방문객들에게 특별한 볼거리와 즐길 거리를 제공할 예정이다.

청주식 돼지김치짜글이를 지역 대표 음식으로 상품화해 전국적 유통을 하는 ㈜오뚜기도 이번 행사에 동참해 오뚜기 기업관 운영을 통해 대기업이 바라보는 청주의 음식문화와 지역 상생 활동, 사회공헌 사례, 다양한 체험행사를 선보인다.

시 관계자는 "이번 페스타를 통해 청주의 다채로운 식문화 자원을 대외적으로 홍보하고, 지역 특색 있는 미식 관광 자원을 발굴·육성하는 토대를 마련할 계획"이라며 "지역 외식산업과 서비스업 발전은 물론, 농업·관광·외식이 결합한 고부가가치 창출로 지역 경제 활성화에 기여할 것"이라고 밝혔다.