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유용욱 셰프는 지난 23일 자신의 인스타그램을 통해 "내 인생 청와대에서 갈비 퍼포먼스를 하게 될 줄이야! 대한민국과 브라질 양국 간 교류 협력이 더욱 발전하기를 기원합니다! 영광이었습니다!"라고 소감을 전했다. 글과 함께 대통령 휘장 사진도 게시했다.
유 셰프는 지난 23일 오후 청와대에서 열린 이재명 대통령과 국빈 방한한 루이스 이나시우 룰라 다시우바 브라질 대통령의 공식 만찬을 맡아 주요리를 선보였다.
이날 만찬은 양국 문화의 화합과 우정을 상징하는 메뉴로 구성됐다. 유 셰프는 브라질의 전통 바비큐 문화인 슈하스코에서 착안한 바베큐 요리를 현대적으로 재해석해 선보였으며, 요리 설명과 함께 직접 서빙 퍼포먼스까지 진행했다.
유 셰프는 최근 넷플릭스 요리 서바이벌 예능 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 2(흑백요리사2)에서 '흑수저 바베큐연구소장'으로 출연해 대중적 인지도를 높였다.
유 셰프가 운영하는 이목스모크다이닝은 2026년 미슐랭가이드에 새롭게 선정되기도 했다.
