조계종 사찰음식 전문점 '발우공양'...2023년 가을 신메뉴 출시
대한불교조계종이 직접 운영하는 발우공양은 2023년 가을 신메뉴를 출시했다고 14일 밝혔다. 발우공양은 2017년, 2018년, 2019년 3년 연속 미쉐린 가이드 1 스타 레스토랑으로 선정됐으며, 한국관광공사 선정 '무슬림 친화식당', 서울시 선정 '서울 미식 주간 100선 레스토랑'에도 선정된 바 있다. 올해 가을 메뉴는 뿌리채소와 열매, 각종 버섯을 활용해 구성했다고 발우공양은 밝혔다. 무더운 여름을 이겨내고..