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내달 1일부터 9일까지 에버랜드 장미원과 홀랜드 빌리지 일대에서 진행되는 이번 축제에는 세계를 대표하는 22종의 바베큐가 와인·맥주와 함께 특별 부스 형태로 선보인다. ‘붉게 물드는 가을(레드), 야외 정원에서 바베큐(그릴)를 즐긴다’는 컨셉으로 기획된 이번 축제에는 미국, 독일, 중국, 이탈리아 등 요리 강국들의 메뉴를 한 곳에서 만나 볼 수 있다.
특히 미국과 독일의 경우 주한 독일대사관에서 직접 참여해 추천 셰프의 레시피를 활용한 자국 대표 음식을 만들어 선보이고, 대사관에서 추천하는 와인·맥주 시음회도 진행돼 세계 문화 체험의 장으로서 의미를 더한다.
에버랜드 근무하는 조리사 전원이 참여하는 요리경연대회를 진행해 이번 축제에 선보이는 ‘캘리포니아베이비백립’(미국), 신장위구르식양꼬치(중국), ‘싱가칠리포크’(싱가포르), ‘학센바베큐꼬치’(독일) 등 바베큐 메뉴들을 직접 개발했다.
축제 분위기를 더욱 고조시키는 다양한 푸드테인먼트 프로그램도 함께 진행된다. 최근 쿡방(요리하는 방송)을 통해 인기를 얻고 있는 오세득, 황요한 등 스타 셰프들의 ‘쿠킹쇼’와 맥주 전문가와 함께 수제 맥주 만들기 체험도 하고 맥주에 대해 알아보는 ‘토크콘서트’가 펼쳐진다.
축제가 펼쳐지는 장미원, 홀랜드빌리지 등 행사장 주변에는 60만 송이의 가을 장미와 2만4000여그루의 코키아가 어우러진 붉은 물결이 일대 장관을 이루게 된다.
