이마트, 12월 딸기매출 130억원 돌파

딸기 매출, 전체 과일 판매 30% 비중
'편의성' '디자인' 각광…홈베이킹 증가로 딸기 동반 인기
이마트 그로서리 혁신 통한 딸기 품종 다양화 전략 순항…올해 신 품종 '메리

이마트를 찾은 소비자가 딸기를 살펴보고 있다./제공 = 이마트

이마트가 지난해 12월 과일 매출을 분석한 결과, 딸기가 매출 130억원을 넘어섰다고 3일 밝혔다. 이는 2019년 12월 딸기 매출 100억원을 넘어선 기록이다.

딸기의 인기는 12월 주요 상품 판매 순위에서 뚜렷이 확인된다. 2018년 이마트 주요 상품 판매 순위 9위에 머물렀던 딸기는 2019년 5위로 순위가 상승했고, 지난해에는 생활 필수품인 우유를 제치고 와인·라면·맥주에 이어 4위에 이름을 올렸다.

특히 딸기는 30여 종이 넘는 이마트 과일 중에 매출 비중이 30%를 넘어섰다. 겨울과일의 대명사인 ‘감귤(2위, 14.3%)’과 샤인머스켓의 인기에 힘입은 ‘포도(3위, 11.7%)’를 합쳐도 딸기의 비중을 따라가지 못한다.

올 겨울 딸기가 큰 인기를 끈 이유로 껍질 없이 먹을 수 있는 편리성, 다양한 활용도 그리고 이마트의 그로서리 혁신을 통한 품종 다양화가 주효했다는 분석이다. 실제 올 겨울에는 껍질이 없어 쉽게 먹을 수 있는 편의 과일의 인기가 높았다. 딸기와 같이 껍질 채 먹을 수 있는 샤인머스켓도 전년 대비 90% 이상 신장하는 등 큰 인기를 누리고 있다. 반면에 껍질이 있어 먹기가 불편한 사과·배는 각각 10% 가까이 매출이 줄었다. 또한 딸기는 샌드위치 재료, 홈 베이킹 장식 등 주 요리뿐만 아니라 디저트로도 활용도가 뛰어나다는 점이 딸기 매출 신장에 영향을 미쳤다는 것이 이마트 측 설명이다.

특히 사회적 거리두기로 인해 집콕 문화가 생기면서, 집에서 직접 만들어먹는 ‘디저트 DIY(Do it yourself)’ 상품 매출이 증가하고 있다. 지난해 12월 쿠키·초코 믹스 매출은 전년대비 74.3%, 케익 믹스는 30.5%, 핫케잌 가루는 51.6% 신장했다.

이외에도 이마트가 추진하고 있는 그로서리 혁신도 영향을 미쳤다. 이마트는 고객들의 다양한 기호에 맞춘 품종을 다양화를 통해 상품 선택의 폭을 넓혔다. 2018년 이마트 딸기는 ‘설향’ 품종이 중심이었지만, 2019년 말부터 시행한 품종 다양화를 통해 올해는 ‘킹스베리’ ‘금실’ ‘아리향’ ‘장희’ ‘죽향’ 등 프리미엄 딸기 품종 비중이 크게 늘었다.

실제로 2018년 12월 프리미엄 딸기 비중은 전체 딸기에서 약 15%였지만, 지난해에는 약 26%로 증가했다. 이마트는 올해 신품종 ‘메리퀸’을 선보일 예정이다. 메리퀸 품종은 일반 딸기보다 당도가 높고 신맛이 거의 없어 어린 자녀를 둔 젊은 고객 수요가 높은 품종이다. 과실이 단단해 쉽게 무르지 않는 것도 특징이다.

전진복 이마트 과일 바이어는 “딸기가 큰 인기를 끌어 말 그대로 ‘딸기 전성시대’를 맞게 됐다”며 “앞으로도 다양한 품종을 확보해 고객들이 신선하고 다양한 종류의 딸기를 드실 수 있도록 노력할 것”이라고 밝혔다.

한편 딸기 열풍 트렌드에 맞춰 이마트는 오는 7일부터 13일까지 일주일간 ‘딸기 상회’행사를 진행한다. ‘딸기 상회’는 레트로 분위기 연출과 이마트 오프라인만의 다양한 품종 운영으로 차별화된 매장 운영이 콘셉트다.