남양주시, 우리 쌀 활용 제과 제빵 고급 과정 운영

우리 쌀을 활용한 쌀 베이킹 고급 과정으로 실습 위주의 교육 진행

남양주시는 2022년‘우리 쌀 활용 제과 제빵 고급 과정’운영하고 있다/제공=남양주시

경기 남양주시농업기술센터는 시민들의 건강한 식생활을 유지하고 우리 쌀 소비를 확대하기 위해 오는 7월 1일부터 7월 15일까지 ‘우리 쌀 활용 제과 제빵 고급반’ 교육을 운영한다고 20일 밝혔다.

최근 제과제빵 교육에 대한 수요가 급격히 증가함에 따라 지난 3월 초급과정보다 한층 업그레이드된 더욱 다양하고 전문적인 교육과정으로 진행될 예정이다.

이번 교육은 피넛카라멜 마들렌, 소금빵 등 기존 제과제빵 재료에 우리 쌀을 더해 다양한 쌀 제과 제빵을 실습해 볼 수 있도록 총 5회 과정으로 구성됐다.

교육 신청은 이날 오전 10시부터 다산서당 홈페이지에서 20명 선착순으로 가능하며, 접수 후 별도 안내에 따라 재료비까지 납부 하면 신청이 완료된다.

용석만 농업기술센터장은 “이번 교육을 통해 시민들의 쌀 소비를 촉진하고 건강한 먹거리를 보급함으로써 농산물의 부가가치 창출과 지속적인 쌀 소비 기반이 조성되길 기대한다”고 말했다.