|
국제식음료품평회는 지난 2005년 벨기에 브뤼셀에서 설립된 국제식음료품평원이 매년 세계적인 셰프와 소믈리에로 전문 심사위원단을 구성해 세계 100여 개 국가의 다양한 제품을 평가하는 권위 있는 식음료품평회다.
위원단은 블라인드 테스트로 제품의 첫인상, 시각, 향, 맛, 끝 맛을 종합적으로 심사해 모든 항목에서 평균 70% 이상의 점수를 획득한 제품에 국제 우수 미각 상을 부여한다.
농업회사법인 미송주가는 경산의 대표 특산품인 대추의 효능을 살려 정성껏 빚어낸 전통주를 생산 및 판매하고 있다. 특허 받은 기술로 개발된 경산 대추약주 추(秋)는 2020년에 이어 우수 미각 상을 두 번째 수상해 세계가 품질을 인정한 전통주라는 이미지를 더욱 굳힐 수 있게 됐다.
권미송 대표는 "세계적인 식음료품평회에서 우리 전통주가 인정받아 기쁘다"며 "'경산 대추약주 추(秋)'의 우수성이 세계적으로 인정된 만큼 앞으로도 우수한 품질을 유지하고 전통주의 활성화를 위해 노력하겠다"고 말했다.
