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이는 고물가, 경기침체의 여파로 소비 부담이 커지고 있는 만큼 가격 경쟁력이 소비의 중요한 기준이 됐고, 일반 상품과 맛과 품질은 유사하지만 가격은 합리적이었던 고객의 PB 상품 구매 경험도 주효했다고 롯데마트는 분석했다.
더위가 시작된 6월부터는 '냉면' '삼계탕' 등 여름철 대표 외식 메뉴들이 매출 상승을 이끌었다. 해당 상품의 매출은 지난해보다 각 30%, 60% 늘었다. '요리하다 동치미물냉면'의 1인분 기준 가격은 6월 서울시 평균 냉면 외식 가격보다 80% 이상 저렴하고, 일반 상품과 비교해도 약 30% 가량 낮다.
롯데마트는 다음달 16일까지 PB 간편식 '요리하다' 할인 행사를 진행한다.
조은비 롯데마트 식품PB개발팀 MD는 "고객에게 외식 수준의 '요리하다' 상품을 선보이기 위해 PB 전문 MD와 푸드 이노베이션 센터의 전문 셰프가 협업해 신상품 개발과 기존 상품의 레시피를 업그레이드에 힘쓰고 있다"며 "맛과 가격 모두 만족시킬 수 있는 '요리하다' 상품을 지속적으로 선보여 간편식 대표 브랜드로 자리잡도록 하겠다"고 말했다.
