풀무원, ‘직화 생선구이’ 첫 출시…수산 HMR 시장 진입

/제공=풀무원식품

풀무원식품은 큰 사이즈의 생선을 직화로 구운 신제품 '1400도 직화 생선구이' 4종(고등어·순살 고등어·갈치·가자미)을 출시했다고 13일 밝혔다.

회사는 국내 수산가공식품 시장이 지속적으로 성장할 것으로 판단해 수산 가정간편식(HMR) 시장에 진입했다. 먼저 내식 비율이 높은 '구이' 제품을 시작으로 수산 HMR 제품을 선보여 소비자 만족도를 끌어올리겠다는 포부다.

이번 신제품은 100g 이상의 원물만을 사용했다. 생선 원물의 크기가 클수록 수분 함량이 높아져 생선 속살의 촉촉함이 살아난다는 점을 고려해 기획했다.

소비자는 전자레인지 1분(700w 기준) 조리로 완성되고, 껍질이 바삭한 구이를 선호하면 에어프라이어 200℃로 5분 조리하면 된다.

풀무원식품 관계자는 "앞으로 생선 사이즈, 어종 등의 신제품을 출시해 시장의 성장을 이끌어 가겠다"고 말했다.