[푸드테크 정책포럼] 최일근 aT 식품진흥처장 “푸드테크, 부가가치 높이는 방향으로 확장“

27일 아시아투데이 주관 국회 포럼
"국산 농산물 활용한 산업 연계 필요"
"기술 해외 진출 위해 정책적 뒷받침"

최일근 한국농수산식품유통공사(aT) 식품진흥처장이 27일 국회의원회관에서 열린 '인공지능(AI)과 푸드테크 융합 및 발전방안' 정책포럼'에서 토론을 하고 있다. /송의주 기자

최일근 한국농수산식품유통공사(aT) 식품진흥처장은 "푸드테크의 범위가 매우 넓어지고 있으며 이제는 부가가치를 높이는 방향으로 확장되고 있다"고 밝혔다.

최 처장은 이날 오후 서울 여의도 국회의원회관 1소회의실에서 열린 '인공지능(AI)과 푸드테크 융합 및 발전방안' 정책포럼에 참석해 이같이 말했다. 푸드테크는 식품(Food)과 기술(Technology)의 합성어로 생산·유통·소비 전 과정에 첨단기술이 결합된 신(新)산업을 말한다. 조리로봇, 3차원 식품 프린팅, 대체 식품 생산 등이 핵심 기술로 꼽힌다.

이번 포럼은 더불어민주당 한병도·윤준병·이원택 의원, 국민의힘 김선교·강명구 의원이 주최하고 아시아투데이와 월드푸드테크협의회가 공동 주관했다.

최 처장은 "식품산업은 단순한 제조업이 아니라 첨단 지식산업으로 발전하고 있다"며 "그동안 푸드테크가 농업 연구개발(R&D)에만 치우쳐 있었지만, 국산 농산물을 활용한 식품기업·푸드테크 산업의 연계 발전이 필요하다"고 진단했다.

이어 "aT는 '케이(K)-푸드' 세계화와 수출 확대 노하우를 바탕으로, 푸드테크 기술이 해외로 확장될 수 있도록 정책적으로 뒷받침할 것"이라고 덧붙였다.

한편 이번 포럼에 앞서 같은날 국회의원회관 2층 로비에서는 낮 12시부터 △그래핀스퀘어 △동원F&B △소이프트바이옴 △스페이스에프 △콜마비앤에이치 △티즌 △한국식품산업클러스터진흥원 등 국내 푸드테크 관련 기업·기관이 참여하는 제품 전시회도 진행됐다.