샘표, 요리 맛 살려주는 ‘요리 에센스 연두’ 출시

연두·연두 순 두 종류로 출시

샘표는 요리의 제 맛을 살려주는 ‘요리 에센스 연두’를 출시했다고 16일 밝혔다.

연두는 요리 고유의 맛을 살리면서 전체적인 요리 맛을 조화롭게 해 주는 요리 에센스다.

에센스가 화장을 할 때 피부 본연의 건강함을 살리도록 도와주는 것과 같이, 요리 에센스 연두는 요리할 때 재료 고유의 맛을 낼 수 있도록 도와주는 새로운 개념의 맛내기 제품이다.

샘표 관계자는 “기존의 자연재료 조미료 제품들은 쇠고기, 해물, 멸치 등의 특정 재료의 맛을 강조하면서 요리가 가져야 할 본래의 맛을 덮어왔다”면서 “요리 에센스 연두는 자신의 맛을 강조하지 않고 요리에 들어간 각각의 재료들의 맛을 더욱 살려줘 요리의 맛을 좋아지게 한다”고 설명했다.

연두는 국·탕, 찌개·조림·무침·구이 등 모든 요리에 사용할 수 있으며, 진하고 깊은 맛의 ‘연두’, 부드럽고 담백한 맛의 ‘연두 순’ 두 종류가 있다. 4인분 기준으로 1스푼(약 8g)만 넣어도 맛있는 요리를 즐길 수 있다.

연두의 이러한 맛내기 비법은 콩 발효에 있다. 샘표에 따르면 콩에는 맛을 내는 성분이 소고기, 표고버섯, 새우의 3배 이상 함유돼 있다. 연두는 콩을 3단계 자연 발효해 얻은 성분들이 요리 재료가 갖고 있는 본래의 맛을 그대로 살려주면서 전체적인 요리의 맛을 더욱 자연스럽고 조화롭게 해 준다는 것.

가격은 5350원(320g)이다. 한편 샘표는 연두에 대한 대대적인 소비자 만족도 조사결과를 바탕으로 연두를 체험해 볼 수 있는 3000명의 대규모 체험단을 오는 30일까지 홈페이지를 통해 모집한다.