-550412_32547.jpg)
경기도 이천시는 20일과 21일 양일 간집단급식소 영양사 및 위생관리책임자, 어린이집 유치원 관계자, 학교보건교사, 사회복지시설 관계자 등 260여명이 참석한 가운데 집단급식소 위생 교육을 실시했다고 밝혔다.
이날 교육에서는 (주)신세계푸드 식품안전센터 이광호강사가 ‘건강한 삶, 행복한 생활의 조건’이라는 주제로 집단급식소 위생관리담당자의 주요임무와 활동요령에 대한 교육과 함께, 식자재 및 조리환경 안전관리에 대하여 구체적 사례를 제시하는 등 집단급식소에서 식중독 예방관리법을 실제적으로 실천할 수 있는 위생교육을 실시하였으며,특히 식중독 발생 시 신속하게 보고하고 예방활동에 적극적으로 활동해 줄 것을 당부하였다.
교육에 참석한 집단급식소 영양사 등 위생관리자들은 “이러한 교육을 통하여 식품안전에 대한 중요성을 다시금 일깨워주는 계기가 되었다”며, “시민이 안심 할 수 있는 급식이 되도록 최대한 노력하겠다”고 말했다.
한편, 이천시보건소는 학교 수학여행과 각종수련회 등 야외행사가 많고, 하절기 기온상승으로 인해 수인성 및 식품을 매개로한 집단 설사 환자 발생이 우려되느니만큼 집단급식소 특별 위생 점검을 실시하는 등 식중독 예방 관리에 만전을 기하고 있다고 밝혔다.
