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19일 농기센터에 따르면 이번 교육은 2월 22일부터 4월 11일까지 총 8회 매주 목요일 운영되며, 관내 가공 창업 예비 농업인을 대상으로 농산물원료 특성과 가공 기술의 이해, 농산물 가공 창업 관련 법규, 유통·마케팅 등에 걸쳐 이론 교육으로 진행된다.
직접 생산한 농산물을 활용한 가공품 개발 및 소비 트렌드를 반영한 제품개발 교육을 통해 농산물 가공에 대한 기본적인 내용을 습득해 가공 창업에 대한 이해도를 높여줄 것으로 기대된다.
교육 참가를 희망하는 농업인은 신청서, 개인정보 동의서, 농업 경영체 등록확인서를 구비하여 농업기술센터 농촌자원개발관으로 방문 또는 전자우편으로 신청하면 된다.
정정호 농기센터 소장은 "이번 교육으로 가공 창업에 관심 있는 농업인들이 지역농산물을 가공, 상품화하는 과정을 통해 새로운 아이템 개발로 농가소득이 증대되는 계기가 되길 바란다"고 말했다.
