안동참마한돈돼지갈비, 안동참마한우된장찌개 선보여
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2일 안동시농업기술센터에 따르면 이 제품들은 현장애로기술 개발과제로 제품을 개발했으며 뛰어난 맛과 고급스러운 느낌의 포장재 디자인으로 브랜드를 구축했다.
안동참마한돈돼지갈비와 안동참마한우된장찌개는 탁촌장이 운영하는 네이버밴드 착한농특산품에서 세트 상품으로 인기리에 판매되고 있다. 40대 이상의 주 고객층으로 향후 마켓컬리 등 온라인몰에 입점해 20~30대를 겨냥해 판매할 계획이다.
시농업기술센터는 안동을 대표하는 새로운 특산품으로 자리매김하고 지역 농산물을 활용한 가공식품으로 관광 상품화도 가능할 것으로 기대하고 있다.
또 안동참마와 안동생강에 대한 소비자 인지도 향상으로 브랜드 경쟁력이 강화돼 생산 농가 소득증대와 지역 경제 활성화에도 큰 도움이 될 것으로 보인다.
안동에서는 다양한 농산물과 특용작물이 재배되고 있다. 그중 마는 전국 생산량의 70%를 차지하며 주요 생산지로 잘 알려져 있다.
안동마는 뮤신 성분이 다량 함유돼 있어 위장에 좋고 자양강장, 면역력 강화 등에 효과가 뛰어나다. 독특한 향이나 이질적인 맛이 없어 식품 및 가공제품에 다양하게 활용해도 영양성분은 그대로 유지하면서 거부감이 즐길 수 있는 장점이 있다.
최근 안동의 특산물로 주목받고 있는 생강은 전국 생산량의 27%를 차지하며 안동마에 버금가는 주요 작물로 뿌리가 굵고 섬유질이 적으며 향이 깊고 껍질이 잘 벗겨진다. 주로 양념 및 향신료 등 음식의 부재료로 사용되고 있으며 다양한 가공 제품 개발에 활용할 수 있다.
김후자 농기센터 미래농업과장은 “농업 재배기술, 특수농법 개발, 영농현장에서의 기술적인 문제 해결, 농산물의 브랜드화로 농가 소득이 늘 수 있는 과제를 지속적으로 발굴해 농·산업 현장에서의 애로사항을 해결해 나갈 계획”이라고 말했다.
