주방용 자동소화장치 설치 및 K급 소화기도 함께 비치
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14일 밀양소방서에 따르면 음식점 주방에서 발생하는 화재의 주요 원인은 후드·덕트 및 벽체 등에 달라붙어 있던 기름성분이 조리과정에서 발생한 불티와 만나 착화되면서 대부분 연소 확대된다.
이를 예방하기 위해서는 △정기적인 후드·덕트 기름 찌꺼기 청소 △주방설비에 부속된 배출덕트(공기 배출통로)는 0.5㎜ 이상의 아연도금강판 또는 이와 동등 이상의 내식성 불연재료로 설치할 것 △주방시설에는 동물 또는 식물의 기름을 제거할 수 있는 필터 등을 설치할 것 등 소방기본법 시행령 별표1에 의거해 설치해야 한다.
윤영찬 서장은 “매년 음식점 후드·덕트에 쌓인 기름때로 인한 주방 화재를 예방하기 위해 주방용 자동소화장치 설치 및 K급 소화기도 함께 비치될 수 있도록 당부드린다”고 말했다.
