춘천 요리 꿈나무, 이탈리아서 제과·제빵 '완전정복'
춘천시와 이탈리아 파르마시의 국제교육협력 결실이 현지에서 빛을 발했다. 17일 춘천시에 따르면 강원생명과학고 카페N디저트학과 학생 12명은 최근 세계적 요리교육기관 알마요리학교(ALMA)에서의 연수를 성공적으로 마쳤다. 지난달 21일부터 31일까지 열흘간 학생들은 현지 셰프들의 지도를 받으며 전통 페이스트리 케이크, 소르벳, 젤라또, 피자·포카치아, 발효빵 등 이탈리아 대표 메뉴를 직접 만들었다. 반죽과 발효, 굽..