청양 구기자 순, 새로운 지역특산물로 급부상
충남 청양 구기자 순이 새로운 지역특산물로 부상하고 있다. 구기자는 줄기를 제외한 열매와 잎, 뿌리(지골피)를 식용 또는 약용한다. 구기자에는 베타인, 베타시스테롤, 루틴, 비타민 C, 베타카로틴, 제아잔틴 등 간 기능 개선과 암, 당뇨, 고혈압 예방, 항산화, 피부 건강, 눈 기능 강화, 노화 방지 등에 효능이 있는 성분이 포함된 것으로 알려져 있다. 특히 봄에 나는 구기자 순은 열매보다 베타인 성분이 많고..