스피루리나 10종류 필수 아미노산 포함,WHO “안전하며 이상적 식품”

스피루리나 10종류 필수 아미노산 포함,WHO "안전하며 이상적 식품" /스피루리나



스피루리나가 화제다.

스피루리나는 아프리카나 멕시코 등 열대 지방의 알칼리성 호수의 수면에서 자생하는 식물로 나선형 모양을 하고 있어 붙여진 이름이다.

스피루리나 성분의 60~70%는 10종류의 필수 아미노산이 차지하고 있으며, 이외에도 당질 8~14%, 지질 6~9%, 식이섬유 4~8%, 비타민 30여종, 미네랄 16여종 등 총 60여 종류가 넘는 영양소를 골고루 함유한 고영양 식품이다.

세계보건기구(WHO)에서는 스피룰리나를 "안전하며 이상적인 식품"이라 평가했다.