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이 행사는 농식품부가 우수한 국산 농산물의 다양한 식재료 활용을 지원해 농업과 식품 연계성을 강화하는 사업이다. 지원대상 우수 한식당에 대해서는 신메뉴 개발비 등이 지원된다.
올해는 '미쉐린가이드 서울'과 '테이스티 오브 서울 100선'에 선정된 '꽃밥에 피다', '안씨 막걸리' 등 전국 22개 우수 한식당이 참여해 46개의 한식 신메뉴를 개발했다.
이날 행사에는 12개 한식당이 개발한 신메뉴를 코스로 선보여 외국인, 인플루언서 등 참석자에게 신선하고 색다른 시식 경험을 제공했다.
양주필 농식품부 식품산업정책관은 "이번 공유회는 우수한 국산 식재료의 소비 확대와 한식당 경쟁력 강화를 위해 추진됐다"며 "앞으로 품격있고 우수한 한식 메뉴 개발이 활성화될 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.
