호텔신라, ‘맛있는 제주만들기’ 재개…이부진 사장도 참석

25호점 주인공은 '동문칼국수'…오늘 현판식
대표 사회공헌프로그램 '맛제주' 올해 10주년
"25호점 재개장을 시작으로 다시 탄력 기대"

이부진 호텔신라 사장(왼쪽)과 오영훈 제주특별자치도 도지사(오른쪽)이 3일 제주시 동문로 소재 맛있는 제주만들기 25호점 동문칼국수 재개장 현판식에서 동문칼국수 이윤지 식당주와 기념촬영을 하고 있다. /제공=호텔신라

호텔신라는 3일 제주지역 대표 사회공헌프로그램인 '맛있는 제주만들기(이하 맛제주)' 25호점인 '동문 칼국수'가 재개장했다고 밝혔다. 특히 그동안 코로나19로 중단됐던 맛제주 프로젝트가 재개되면서 이날 개장식에는 호텔신라 이부진 사장을 비롯해 제주특별자치도 오영훈 도지사와 김경학 도의회 의장, JIBS 신언식 회장 등이 참석했다.

'동문칼국수'는 호텔신라 임직원의 재능기부를 통해 메뉴 조리법, 손님 응대 서비스, 주방 설비 등 여러 부분에서 한층 더 업그레이드됐다. 또한 식당 특성을 반영한 맞춤형 컨설팅을 진행해 서비스 교육을 포함한 다양한 운영 관련 노하우를 전수했다. 음식 메뉴로 '칼국수'와 '녹두전'을 새롭게 선보이며, 개방형 주방을 도입해 고객들이 '시각적 맛' 또한 느낄 수 있도록 식당 인테리어도 대폭 개선했다.

한편 올해 10주년을 맞은 '맛제주' 프로젝트는 호텔신라가 제주특별자치도, 지역 방송사가 함께 추진해 관광 제주의 음식문화 경쟁력을 강화하고, 영세 자영업자들이 재기의 발판을 마련할 수 있도록 지원하자는 취지의 상생 프로그램이다. 그동안 코로나19로 대면 봉사가 어려워지면서 프로젝트가 중단됐지만 이번 25호점의 재개장을 시작으로 다시 탄력을 받을 것으로 기대되고 있다.

호텔신라 관계자는 "임직원들의 재능 기부와 제주 지역사회의 성원을 바탕으로 전개한 '맛제주'가 어느덧 10주년이 돼 의미가 깊다"면서 "앞으로도 지역사회의 상생과 나눔을 실천해 제주관광 활성화를 위해 지속적으로 힘을 보탤 것"이라고 말했다.