'푸드테크' 유니콘 30곳 키워 수출 20억 달러 달성
농림축산식품부가 농식품산업 혁신성장의 마중물 푸드테크 산업 육성 로드맵을 확정, 발표했다. 2027년까지 수출액 20억 달러 달성을 목표 푸드테크 연관 산업을 집중적으로 육성하겠다는 복안이다. 푸드테크는 식품(Food)과 기술(Technology)의 합성어로 식품의 생산, 유통, 소비 전반에 인공지능(AI), 사물인터넷(IoT), 바이오기술(BT) 등 첨단기술이 결합한 신산업이다. 식품성 대체식품, 식품 프..