[르포] 사람보다 로봇이 더 바쁜 공장…투썸 '같은 맛'의 비밀
충북 음성/ 로스터가 쉼 없이 돌아가는 공장 안에는 갓 볶아낸 원두 향이 가득했다. 생산라인 곳곳에서는 자동화 설비가 분주하게 움직였지만, 최종 품질을 확인하는 것은 결국 사람이었다.지난 22일 찾은 충북 음성군 투썸플레이스 '어썸 페어링 플랜트(APP)'는 생두 입고부터 로스팅, 포장, 출고까지 대부분의 공정을 자동화 시스템으로 운영하고 있었다. 김정훈 투썸플레이스 커피생산팀 팀장은 "전국 어느 매장에서 커피를 마셔도 같은 맛을 구현하는 것이..