롯데百, 롯데타운 잠실에 ‘파인다이닝’ 강화…“미식천국 됐다”

지난 21일 '부티크 호시카이' 첫선
6월엔 '콘피에르 셀렉션' 오픈예정

롯데타운 잠실이 프리미엄 다이닝 브랜드를 연이어 유치하며, 서울의 미식 트렌드를 선도하는 중심축으로 부상하고 있다. 위 왼쪽부터 시계방향으로 롯데백화점 잠실점 11층에 오픈한 부티크 호시카이 매장과 내부사진, 롯데월드몰 6층에 다음달 문을 열 '콘피에르 셀렉션'과 지난 4월 롯데월드몰 6층에 오픈한 평양냉면 전문점 '서령'

롯데백화점은 롯데타운 잠실에 프리미엄 다이닝 브랜드를 연이어 유치하며 '파인다이닝(최고급식당)'을 강화하고 있다고 25일 밝혔다.

우선 지난 21일에는 잠실점 본관에 '부티크 호시카이'의 첫 번째 매장이 오픈했다. '부티크 호시카이'는 롯데백화점과 제주 최초의 파인다이닝 오마카세 브랜드인 '스시 호시카이'가 협업해 론칭한 브랜드로, 한식과 일식의 조화로 한 정통 다이닝을 선보인다. 제주 제철 해산물을 활용한 고급 정찬이 주를 이루며, '호시카이 특선 장어덮밥' '제주 전복 내장 보양죽 정찬' 등이 대표 메뉴다.

오는 6월 9일에는 잠실 롯데월드몰 6층에 유통업계 최초로 '콘피에르 셀렉션'이 문을 연다. '콘피에르 셀렉션'은 한국 제철 식재료를 사계절의 테마로 풀어낸 코리안 프렌치 파인다이닝 '콘피에르'가 새롭게 선보이는 브랜드다. '콘피에르 셀렉션'에서는 기존 콘피에르에서 오랫동안 사랑받아온 시그니처 메뉴들을 새롭게 재해석하고, 부담 없이 즐길 수 있는 짧은 코스와 단품 요리를 구성했다.

롯데백화점 최초 입점 다이닝 브랜드도 확대한다. 6월 1일에는 롯데월드몰 5층에 일본 나가사키 지역의 프리미엄 돈카츠 브랜드 '분지로'가 새롭게 오픈한다. '분지로'는 롯데백화점 본점에 유통업계 최초 1호점을 오픈했으며, 이후 타임빌라스 수원을 거쳐 잠실 롯데월드몰에 세 번째 매장을 선보인다. 이번 매장에서는 '돈카츠카레' 등 단독 메뉴를 판매하며, '바 테이블' 인테리어를 새롭게 도입해 보다 몰입감 있는 식사 공간을 구현했다.

이 외에도 6월 13일에는 롯데월드몰 5층에 부산 유명 해물장 전문점 '미포집'을 오픈한다. '미포집'은 전체 고객 중 60% 이상이 부산 외 지역 및 해외 관광객일 만큼 '줄 서서 먹는 부산 맛집'이다. 지난해 12월 롯데백화점 본점에 유통업계 1호 매장을 선보인데 이어 잠실 롯데월드몰에 유통사 두 번째 매장을 공개한다.

최형모 롯데백화점 푸드부문장은 "고객들의 미식 취향이 정교해지며 '프리미엄 다이닝'을 일상 속에서 즐기려는 수요가 꾸준히 증가하고 있다"면서 "특히 롯데타운 잠실은 차별화된 고급 다이닝 브랜드를 연이어 유치하고 있는 만큼 서울을 대표하는 미식 랜드마크로서 앞으로도 미식 트렌드에 맞춘 감각적인 F&B 콘텐츠를 선제적으로 발굴·도입해 나가겠다"고 밝혔다.