[르포] 청년 농부 식재료를 K푸드 미래로…NS홈쇼핑, '뉴파머스 팝업 레스토랑' 눈길
"최고의 맛은 신선함에서 나옵니다."12일 서울 서대문구 연희로에서 진행된 '뉴파머스 팝업 레스토랑 2025'에서 허영환 NS홈쇼핑 미디어전략본부장이 식문화 프로젝트 '뉴파머스'를 통해 발굴한 청년 농부를 소개하며, 이 같이 말했다.NS홈쇼핑은 매년 다양한 식문화 프로젝트를 기획하고 있다. 뉴파머스는 이 중에서도 가장 실험적인 기획이다. 식자재를 발굴해 판매하는 데 그치지 않고, 생산자와 셰프, 콘텐츠 제작자와 유통 전문가가 하나의 시스템 안..